Начин на приготвяне
Ситно нарязания лук запържете в маслото и след като поомекне добавете счукания чесън, кърито и червения пипер.
Нарежете пилето на порции, посолете ги, пуснете ги в запръжката, обърнете ги няколко пъти от всички страни и като се позачервят, ги залейте с вода, колкото да ги покрие.
Разбъркайте сместа и оставете ястието на тих огън, като го захлупите с капак, който махнете едва след като месото е готово напълно.
Във всяка чиния сипете порция пиле и отделно сварения ориз, който залейте със соса от задушаването.
