Начин на приготвяне
На дъното на тавичка изсипете нарязаните лук и корени, парченца сланина, дафиновия лист и зърната черен пипер.
Сложете измитото, набодено с дребни късчета сланина и посолено месо, залейте с вода и печете в умерена фурна.
След като месото е напълно готово, го извадете в блюдо и го нарежете на филии.
Добавете към соса от печенето разбитото с малко студена вода брашно и киселото мляко, леко го сварете, пасирайте и залейте филийките свинско бонфиле.
