Начин на приготвяне
Краищата на тиквичката се отрязват и тя се нарязва надлъжно на резени. В тенджерка се кипва подсолена вода и в нея се изсипват за няколко минути парчетата тиквичка. След като омекнат, се изваждат и се оставят да се отцедят и изстинат.
Хлябът се разрязва хоризонтално и се препича. Рибата се запържва в предварително нагорещено олио.
Вътрешността на хляба се намазва с пастета. Нареждат се последователно няколко резенчета тиквички, филетата от риба, наполовина разрязаните маслини и отново тиквички.
Плънката се поръсва с черен пипер и се полива със струйка зехтин.
Готовият сандвич се поставя за няколко минути в гореща фурна, за да стане хамбургерът по–хрупкав.
