Начин на приготвяне
Пилешкото месо се нарязва на парчета, посолява се и се сварява във вряща вода. Обезкостява се и накъсваме на парчета.
В мазнината се задушават ситно нарязаните лук и морков, а след това се запържва до златисто оцветяване брашното.
Прибавя се червения пипер и се налива по малко бульон от пилето, докато се получи рядка каша.
След като заври кашата, се прибавя месото.
Вари се още няколко минути, като често се разбърква, за да не загори. Сервира се пилешката каша с клонка магданоз и щипка черен пипер.
Вижте също как да си направите пилешка яхния с картофи или любимата каша от коприва.
