Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Свинско Варено»Варено мариновано свинско филе

Варено мариновано свинско филе

11/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
110 мин.
Порции
4
"С интензивен вкус и нежен аромат това филе е създадено да впечатлява"

Необходими Продукти

  • свинско месо - около 1.2 кг бонфиле, цяло парче
  • За маринатата
  • бяло вино - 1/2 бутилка
  • коняк - 1/2 ч.ч.
  • вода - 2 ч.ч.
  • олио - 1 с.л.
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 1 глава, кромид
  • чесън - 1 скилидка
  • магданоз - 1/2 връзка
  • дафинов лист - 1 бр.
  • мащерка - на вкус
  • черен пипер - 10 - ина зърна
  • За пърженето
  • масло - 50 г краве
  • За соса
  • сметана - 5 с.л.
  • горчица - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Предишната вечер смесете водата, бялото вино, коняка, олиото, едро нарязаните моркови, лук, чесън и магданоз, дафиновия лист, мащерката и зърната черен пипер и залейте с така приготвената марината цялото парче свинско месо.

На следващия ден отцедете и подсушете месото, изпържете го в маслото, залейте го с прецедената марината и го оставете на слаб огън да се вари захлупено около 75 мин.

Нарежете изстиналото сварено месо на филийки, наредете ги в плато и сервирайте, като го полеете със соса от сметана.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: