Начин на приготвяне
Нарежете на едро осмянката и месото и сланината от главата и ги разбъркайте със солта, чубрицата, лютивия червен пипер и счукания чесън.
Напълнете подготвените свински черва с получената смес и ги варете около час, като по време на варенето набодете на няколко места с по-дебела игла, за да не се спукат.
След като са готови, ги наредете в тава и отгоре им сложете тежест, за да се доизцедят.
Съхранявайте деликатеса на студено или в хладилника и го консумирайте студен.
