Начин на приготвяне
Каймата се размива с гореща вода, за да стане на каша. Слага се на котлона и се смесва със ситно нарязания праз. Сместа ври до изпаряване на водата.
Прибавят се черният пипер и чубрицата и всичко се разбърква добре. Върху намазана тавичка се разстила кора. Намазва се с олио. Върху нея се слагат още две намачкани кори за баница.
Те се поръсват със сместа. Това се повтаря до изчерпване на продуктите.
Най-отгоре баницата завършва с две цели кори. Нарязва се на парчета и се полива със заливка, приготвена от олиото, яйцата и газираната вода, предварително добре разбити.
Печем нашата баница с кайма се в силно загрята фурна.
