Начин на приготвяне
Лукът се почиства, нарязва на дребно и слага в дълбок тиган да се задушава в малко олио. След като поомекне, се прибавя измитият ориз и се разбърка.
Налива се една чаша вода, след като се поеме от ориза, се налива втора, трета. На ориза се слага съвсем малко сол и ако е необходимо, още вода.
Зеленчуците от туршия се нарязват на дребно и прибавят към ориза. След като се разбъркат, се прибавят червеният и черният пипер.
Постния ориз се готви до готовност на ориза и докато омекнат зеленчуците.
Оризът със зеленчуци от туршия се поднася поръсен с нарязан на дребно пресен магданоз.
