Начин на приготвяне
В дълбок тиган загрейте олиото и задушете до омекване нарязания на едро лук и наситнения чесън.
Прибавете нарязаните чушки и патладжан и задушавайте още 5 мин.
Добавете нарязаните тиквички, доматите заедно със сока, мащерката, захарта, черния пипер и солта.
Залейте с бульона и задушавайте 10-ина минути.
Поднесете ястието, поръсено с настъргания кашкавал и ситно нарязания магданоз.
