Начин на приготвяне
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна подсушената и увита в алуминиево фолио шунка около 2 часа.
Смесете меда, кафето, канелата и смлените карамфилчета и оставете на тих огън да врат 10 мин.
Извадете шунката от фурната, намажете я с готовата глазура и я запечете отново без фолио около 30-40 мин.
Забодете на клечки за парти кандираните череши и нарязаните на ленти кайсии, напръскайте ги с коняка и украсете с тях изпечената шунка.
Към получения сос при печенето на шунката добавяме сметаната и останалите плодове.
