Начин на приготвяне
Рибата се изчиства от вътрешности, главата се реже и измиваме на течаща вода. Нарязва се на шайби, поръсва се със сол и черен пипер.
Оставя се 1 час да се овкуси.
Загрява се олио в тиган, всяко парче скумрия се топи в царевично брашно, изтупва се и пържим до златисто.
Пържената скумрия се вади върху хартия да попие мазнината.
Сервира се със салата и резени лимон.
Да ви е вкусно!
