Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно, а гъбите на ивици и заедно ги задушанаве в сгорещеното масло и част от бульона, в който сме сварили джолана.
Малко по-късно прибавяме граха и нарязания зелен фасул.
Поизстиналия джолан обезкостяваме и нарязваме на дребни парчета. Обелваме картофите и ги сваряваме цели в подсолена вода. От тях приготвяме пюре.
Към задушените зеленчуци прибавяме месото. Поръсваме със смлените орехови ядки и сервираме с картофеното пюре, което сме залели с доматен сос.
