Телешки джолан със зеленчуци

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9199581k
Телешки джолан със зеленчуци1 / 2
23/08/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
160 мин.
Порции
4
"Крехко телешко месо, приготвено с много зеленчуци и старание!"

Необходими Продукти

  • телешки джолан - 1 кг заедно с кокала
  • моркови - 3 бр.
  • праз - 3 стръка
  • картофи - 2 бр.
  • лук - 2 глави
  • целина - 1 връзка
  • сол - 1/2 ч.л.
  • За соса винегрет
  • винен оцет - 3 с.л.
  • олио - 10 мл
  • горчица - 1 ч.л. люта
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Слагаме джолана в тенджера с вода, която да го покрива и посоляваме. Оставяме да ври за около час и половина, докато месото започне лесно да се отделя от кокала.

Предварително обелените картофи, моркови, лук, изчистения и нарязан праз, нарязана целина пускаме в тенджера с вряща вода.

Когато месото е готово, прибавяме към него зеленчуците и готвим още 20 минути.

За соса: В съд разбъркваме горчицата с оцета, солта, пипер и олиото.

Отделяме месото от кокала и го разпределяме заедно с гарнитурата в отделни чинии и към всяка прибавяме от соса.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: