Начин на приготвяне
Насичаме джолана на парчета и го поставяме в гърне заедно с доматите, лука и морковите, нарязани на дребно, и останалите продукти.
Заливаме с вода, похлупваме плътно с капака, замазваме с тесто и печем в умерена фурна около 5 часа.
Поднасяме задушеното телешко с гарнитура от моркови.
