Начин на приготвяне
Поставяме почистените марули във вряща подсолена вода, след една минута ги изваждаме върху цедка да изстинат.
Нарязваме ги на ивички и изпържваме в 30 г масло.
Прибавяме бешамел, приготвен от останалото масло брашно и 600 мл прясното мляко, сол и щипка захар, и варим на тих огън в захлупен съд.
Като марулята омекне, пресоваме супата, прибавяме останалото мляко и притопляме.
Непосредствено преди поднасяне прибавяме ситно нарязания магданоз и изпържваме хапки бял хляб.
