Начин на приготвяне
Подготвените пилешки гърди се отварят на ширина, като с нож се прави надлъжен разрез, без месото да се прекъсва. Посоляват се и се подправят с пипера на вкус.
Оставят се за 1 час на студено. Изварата се смесва с нарязаните на дребно пресни подправки. С тази смес се пълнят филетата, като се завиват на руладини. Запичат се върху сгорещен тиган с малко мазнина.
Зеленчуците за гарнитура на пилешкото се бланшират в бульон за 10 минути, след като се оформят като цилиндри. Готовото месо се нарязва на шайби и се декорира със зеленчуковите цилиндри.
