Начин на приготвяне
Морковите трябва да са по-дебели, изчистват, обелват и се издълбават. Бланшират се за 5 минути в 500 мл вряща вода, в която предварително са сложени сол и подправките.
Веднага след това се потапят в студена вода. В течността, в която се бланшират морковите, се слагат цедка, в която са сложени настърганите краставици, обезкостените маслини и ореховите ядки.
Сместа се държи 2 минути на пара, след което с нея се пълнят издълбаните моркови.
Виното медът и хвойната се кипват до получаване на гъст сос, с който се заливат пънчетата от морковите.
