Начин на приготвяне
Приготвената варена наденица се нарязва на колелца, слага се в дълбок тиган и се изпържва в загрята мазнина. Изважда се от тигана и на нейно място се слагат лукът и чушката, нарязани на едро.
Разбъркват се два-три пъти, след което се прибавят почистените гъби, нарязани на филийки. Налива се съвсем малко вода и зеленчуците се оставят да се задушат.
След като омекнат, се прибавят червеният пипер, царевичното брашно и доматите. Манджата се разбърква, налива се топла вода и се оставя да се готви още 10-15 минути.
За да се убие киселинността на доматите, се прибавя малко захар. Аз я замених с лъжичка сладко от люти чушки, за да придобие ястието и леко пикантен вкус. Накрая се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.
