Начин на приготвяне
Разбиваме 6 яйца, натрушаваме сирене, киселото и прясното мляко. Разтопяваме маслото. В голяма намаслена тава нареждаме кори за баница, като всяка ръсим с разтопеното масло и слагаме по малко от плънката.
Като преполовим корите, слагаме една върху която не слагаме нищо, а нареждаме равномерно късметите, увити във фолио.
Отгоре покриваме с друга кора намазваме с разбито яйце, разредено с малко прясно мляко, поръсваме обилно с масло и изпичаме в силна фурна до зачервяване. Изваждаме нашата млечна баница, напръскваме с малко вода и покриваме баницата с късмети с кърпа да се задуши.
