Начин на приготвяне
Навийте корите за баница на руло, след което ги нарежете на парчета, дебели около 1 см.
Разбийте яйцата заедно със захарта. Добавете към тях брашното, предварително пресято с бакпулвера, млякото и олиото.
В течната смес пуснете нарязаните кори и разбъркайте добре.
Намазнете форми за мъфини с масло. Сипете по лъжица от сместа във всяко гнездо. В средата сложете парче локум и покрийте с още лъжица от сместа.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете сладките банички за 20-тина минути или до готовност.
Охладете баничките, след което ги сиропирайте с по 1-2 лъжици сок от компот по избор.
Накрая ги поръсете с малко пудра захар.
Сладките локумени банички в мъфин форми са готови.
