Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава до омекване в растителното масло, наръсва се с червения пипер и се смесва с доматеното пюре и морковите, нарязани на кубчета.
Прибавя се нарязаният на тънки филийки керевиз (целина) и също се задушава, залива се с вода (да се покрие) и се кипва, а после се вари на умерен огън.
Като омекне керевизът, се прибавят маслините и ситно нарязаният магданоз.
Готовата зеленчукова яхния се оттегля от огъня и се държи похлупено до поднасянето му.
Сервира се с варени тестени изделия (макарони, юфка) или сварени картофи, попарени с краве масло.
