Начин на приготвяне
Керевизът се обелва и се нарязва на филийки. Морковите и лукът се нарязват на дребно.
Половината домати се обелват и се нарязват на ситно. В половината растително масло се прибавят последователно и се задушават на тих огън до омекване лукът, морковите, керевизът и доматите, като от време на време се прибавя по малко гореща вода.
Изсипват се в тава и към тях се прибавят подправките (дафинов лист, черен пипер), скилидките чесън, оцет и сол на вкус. Заливат се с кашица от размитото в студена вода брашно и се покриват с филии от останалите домати и ситно нарязан магданоз.
Ястието плакия се поръсва с останалото растително масло, покрива се с резенчетата от лимона (без кората и семките) и се пече 30 мин. в умерена фурна.
Поднася се, след като се охлади.
