Ezine.bg»Рецепти»Риба»Задушена риба»Задушена скумрия с ароматен сос

Задушена скумрия с ароматен сос

Задушена скумрия с ароматен сос
Снимка: Зори
1 / 2
Статистика
  • Преглеждания общо1 118
  • Преглеждания за месеца20
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
Порции
4
"Ще добавите ли и тази сполучлива рецепта към любимите си рецепти със скумрия"

Необходими продукти

  • скумрия - 4 парчета
  • мазнина - 4 с.л.
  • лук - 1 глава
  • брашно - 1 с.л.
  • чесън - 2 скилидки
  • магданоз - 2 стръка
  • пилешки бульон - 1 кубче
  • вода - 1 винена чаша
  • доматено пюре - 100 мл
  • моркови - 1 брой
  • магданоз - 1 с.л. нарязан
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера се загряват мазнината, в която се запържва до златисто лукът, нарязан на ситно.

В хаванче се счукват чесънът, магданозът и кубчето бульон. След това се добавя водата, пюрето и сместа се прибавя в тенджерата. Оставя се да поври няколко минути, след което се сипват и парчетата риба и морковите, нарязани на шайби.

Тенджерата се разтръсква, за да може рибата да се покрие със соса. Ако той не е достатъчен, се долива още малко вода.

Ястието се посолява умерено, защото кубчето бульон е солено. Рибата се оставя да се задушава още малко, и когато започне да кипи, се сваля от котлона.

Непосредствено преди сервирането скумрията се поръсва с нарязания на ситно магданоз.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: