Начин на приготвяне
Опечете чушките на скарата на фурната, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
Във вряща вода пуснете за около 30 сек доматите, полейте ги със студена вода и ги обелете.
Леко запържете в зехтина нарязаните на ситно пресен лук и скилидки чесън.
Добавете настърганите домати, захарта и мащерката, бъркайте, докато се получи еднородна смес и оставете да къкри на слаб огън за 15 мин.
Прибавете нарязаните чушки и оцета и изключете котлона, но оставете доматената супа на него за 5 мин.
Смесете сметаната със сока от лимона и сос Табаско и сложете по една лъжица от нея върху всяка порция и украсете с листенца мента.
