Начин на приготвяне
Тиквичките се нарязват на парченца, дебели около пръст. Също и чушката. Месото се измива, подсушава и нарязва на едри кубета.
Листенцата мащерка се откъсват. Чесънът с пресова и с него се натриват кубчетата месо, посоляват се със сол и черен пипер. Държат се 1 час в хладилник.
Едно след друго на шишчето се нанизват доматче, тиквичка, чушка, месо. Цялото шишче се облива със зехтин и се запържва за около 10 – 15 минути от всички страни на грил или скара.
