Начин на приготвяне
Задушете в горещото олио дребно нарязания лук, добавете много ситно нарязаното кисело зеле, настърганите картофи, виното, бульона, дафиновия лист, карамфила и надробения хрян и варете 20 мин. на слаб огън.
Отделете част от зелето в отделен съд, а останалото пасирайте и разбъркайте с натрошеното сирене, маслото и черния пипер.
Когато сервирате, добавете отделеното зеле, сложете крутони и нарязани пера от див лук и поръсете с червения пипер.
