Телешко с мандарини

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k626
Телешко с мандарини1 / 2
05/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • юфка - 300 г
  • сол
  • мандарини - 4 броя
  • пържоли - 6 броя, телешки
  • черен пипер
  • кориандър
  • масло - 2 с.л.
  • телешки бульон - 125 мл
  • сметана - 200 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Юфката се сварява във вряща подсолена вода и се отцежда в гевгир.

Мандарините се заливат с гореща вода, обелват се и кората се нарязва на слама. Плодът се разделя на парченцата си и бялата им ципа се обелва.

Подготвените телешки пържоли се посипват с черен пипер и кориандър. Запържват се в маслото по три минути от всяка страна. Посоляват се и се оставят на топло.

В отделения от пърженото сос се вливат месния бульон и сметаната и се разбъркват, докато кипне.

Добавят се мандарините и 2 минути се задушават на слаб огън. Пържолите се сервират с юфката и полети със соса. Ястието се украсява с мандариновите стружки.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: