Начин на приготвяне
На котлона поставяме тенджера с вода и към нея добавяме едрата сол.
Изчакваме така, докато самата вода заври.
През това време почистваме сланината и я нарязваме на парчета по желание.
Вече е завряла водата и поставяме всяко едно парче сланина първо от страната на кожата .
Държим около 2-3 минути, след което обръщаме от другата страна.
Готовите парчета поставяме веднага в бурканите .
Когато сме си приготвили всичката сланина, оставяме на страна саламурата да изстине.
Когато е вече изстинала, прецеждаме и пълним самите буркани със саламурата.
Готовата Парена сланина в буркани трябва да престои най-много една седмица и е готова за консумация. Подходящо мезе е за различни напитки през зимата.
