Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата. Към разбитите яйца се прибавя киселото мляко с разбъркана в него малко сода. Слага се сол и захар и накрая брашното.
Продуктите се разбъркват с телена бъркалка до гладка и еднородна смес. Ако е необходимо, се прибавя още малко брашно. Сместа трябва да е с консистенцията на кексово тесто.
В дълбок тиган се загрява олио и в него се слага с помощта на лъжица от сместа. Олиото трябва да е толкова, че бухтичките да плуват в него.
Щом бухтичките придобият златист цвят се обръщат от другата страна. Готовите Бързи бухтички с яйца се поръсват с пудра захар. Поднасят се за закуска.
