Начин на приготвяне
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с четири супени лъжици вода и захарта.
Прибавят се разтопеното студено краве масло, киселото мляко, брашното с разбъркан в него бакпулвер, кората на един лимон.
Готовата смес се изсипва в намазана с олио и набрашнена тавичка и се пече в умерена фурна.
Изпеченият сладкиш, докато е още топъл, се намазва със сладкото от вишни.
Белтъците се разбиват на сняг с чаша захар. Към тях се прибавят счуканите орехи и тази смес се изсипва върху сладкото от вишни.
Сладкишът се слага отново във фурната при температура 100 градуса, за да се изсуши белтъкът.
