Начин на приготвяне
По дължината на дебърцините правим леки разрези.
В купа си счукваме яйцата и към тях добавяме настърганото сирене и кашкавала. Прибавяме към сместа и шарената сол.
В тиган с олио, което загряваме, поставяме дебърцините, на които с помощта на клечка за зъби сме захванали двата края и сме оформели кръг.
Когато се запържат в кръгчето, изсипваме сместа.
Пържим за около 5-6 минути и с помощта на шпатула обръщаме.
Така запичаме и другата страна.
Вадим дебърцините и поставяме на салфетка.
При поднасяне поставяме най-отдолу листо от маруля като върху него дебърцините, а върху яйчената смес поставяме стрък магданоз.
