Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Зрази от говеждо месо

Зрази от говеждо месо

Зрази от говеждо месо1 / 2
04/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4-5

Необходими Продукти

  • говеждо месо - 1 кг
  • зеле - 1 глава, малка
  • брашно - 2 с.л.
  • масло - 50 г
  • сметана - 100 г
  • бульон - 1 л месен или вода
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете месото на парчета напречно на влакната и ги начукайте, така че станат колкото длан.

Сложете зелката да поври около 5 минути, отделете листата, почистете ги от жилите и изберете от тях такива, които са равни на парчетата месо.

Намажете с масло зелевите листа, посолете ги и ги сложете върху месото.

Навийте стегнати рулца от месото и зелето, завържете с конец, оваляйте в брашно и изпържете в много гореща мазнина, докато се зачервят.

Прехвърлете изпържените зрази в йенска тенджера, сипете половината бульон, захлупете и сложете да се задушават във фурната.

Запържете брашното в прецедената мазнина от пърженето на зразите, добавете останалия бульон и сметаната и варете, докато сосът се сгъсти достатъчно.

Разпределете зразите, които сте освободили от конците, на порции и ги залейте със соса.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: