Ezine.bg»Рецепти»Предястия»Разядки»Пържени, печени чушки с патладжани

Пържени, печени чушки с патладжани

Илияна ДимоваИлияна Димова
Копирайтър
148572563209
Пържени, печени чушки с патладжани
Снимка: Илияна Димова
2 / 4
28/11/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • чушки - 1 кг смесени червени и зелени
  • патладжани - 3 бр.
  • олио - 1 к.ч.
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • сол - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 1 с.л. (може и кетчуп)
  • червен пушен пипер - 1 к.л.
  • магданоз - 3 стръка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чушките (1 кг) измиваме, подсушаваме и почистваме от семената и дръжките. Патладжаните (3 бр. или повече) , също измиваме и подсушаваме. Изпичаме патладжаните и чушките. (Може на котлона , в тенджерка с капак, във фурната или в чушкопек).

Изпечените чушки и патладжани слагаме в тенджерка с капак, за няколко минути и после лесно белим от люспите. Почистените чушки и патладжани нарязваме на ситно и посоляваме.

В голям тиган или тенджерка наливаме олио (1 к.ч.), слагаме почистени и пасирани скилидки чесън и сипваме чушките и патладжаните.

Запържваме няколко минути, като разбъркваме непрекъснато. Преди да свалим от котлона, прибавяме пушен червен пипер (1 к.л.) и доматено пюре (1 с.л. или кетчуп).

Ястието може да сервираме охладено или топло с нарязан ситно пресен магданоз. Получава се страхотна разядка!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: