Начин на приготвяне
Карфиолът, накъсан на цветчета, се сварява в малко количество подсолена вода и 1 супена лъжица растително масло. Отцежда се.
Морковите, нарязани на колелца, се задушават в малко вода и 1 супена лъжица растително масло.
Карфиолът се разпределя в чиниите, наоколо се нареждат морковите и всичко се наръсва с марината, приготвена от останалото растително масло, лимоновия сок, 1 супена лъжица отвара от карфиола и сол на вкус.
Всяка порция се наръсва с нарязани магданоз и копър.
