Начин на приготвяне
Измиваме добре самия джолан и правим няколко разреза, като разтваряме месото. Нарязваме лука и картофите на кубчета.
Скилидките чесън обелваме.
В глинен съд поставяме свински джолан заедно с нарязаните лук и картофи, скилидките чесън и виното.
Овкусяваме с черния пипер и солта.
Захлупваме съда и печем на умерена фурна до готовност.
