Начин на приготвяне
В купа сипваме киселото мляко и към него прибавяме мая и бакпулвер или сода. Разбъркваме и като шупне млякото, наливаме прясното мляко.
Прибавяме разтопеното краве масло, яйцето, сол и захар. Разбъркваме и постепенно сипваме брашно, докато замесим меко нелепнещо тесто за мекици.
Оставяме тестото да втаса, завито с кърпа или найлоново фолио.
Когато е готово, намазваме добре тестото с олио и правим топки.
Всяка оформяме на мекичка и изпържваме в повече олио, което да не е много горещо, за да се изпържат равномерно.
Сервираме готовите мекици със сирене и кисело мляко.
