Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се заливат със студена вода в тенджера и се варят до готовност.
После се обезкостяват и месото се накъсва на парчета, кожата се маха, а бульонът се припенва и запазва за по-късно.
Лукът се нарязва на ситно и се задушва в загрято олио заедно с настъргания морков. Трябва да омекнат и тогава се сипва измит ориз.
Разбърква се, за да се запържи и той за 2-3 минути, да стане прозрачен на вид. Налива се прецеден пилешки бульон от сварените бутчета и овкусяваме на вкус.
Добавя се пилешкото месо, разбърква се и прехвърляме от тенджерата в тава. Печем пилето с ориз в загрята фурна 180 градуса до готовност на ориза.
