Начин на приготвяне
Свинският джолан се сварява във вода, като по време на варенето се отпенва.
Картофите се нарязват на кубчета, а морковът на кръгчета. Към бульона от месото се прибавят морковите, заедно с целината, черен пипер, цяла глава лук.
Джоланът се нарязва на парчета и се прибавя заедно с картофите.
Вари се до омекване, посолява се на вкус, слага се чубрица. Накрая се поръсва с магданоз, нарязан на ситно.
