Начин на приготвяне
Подбираме сочни дюли. Обелваме ги, нарязваме на парчета с дебелина не повече от 2 см и почистваме от семките и сърцевината.
Почистените дюли пускаме в леко подкиселена вода, за да не потъмнеят.
Дюлите бланшираме за 3-4 минути в горещ захарен сироп.
Приготвяме сиропа с толкова захар, колкото буркани имаме - по 5 с.л. на буркан.
Бланшираните дюли нареждаме в бурканите, а по желание добавете стръкче индрише и по 2 зрънца карамфил.
С горещия захарен сироп заливаме до основата на ръба, затваряме и стерилизираме за 20-25 минути.
Вадим готовите компоти и ги обръщаме с капачките надолу.
