Начин на приготвяне
Почистете телешкия дроб от ципата и го нарежете на филии. Без да го посолявате, го оваляйте в брашно и го запържете съвсем леко - колкото да се запечата.
Нарежете филийките дроб в намазнена малка тавичка, около тях сложете нарязаните на филии, варени картофи.
Залейте всичко със сос, приготвена от мазнината, в която е пържен дробът, сметаната, доматеното пюре, сол и черен пипер.
Печете 20-тина минути в умерено загрята фурна, като малко преди да е готово ястието, поръсете с настърган кашкавал. Поднесете запеканката топла!
