Начин на приготвяне
Изрежете излишните тлъстини от месото и ги разтопете. Начукайте месото и го шпиковайте със скилидки чесън, след което го натрийте със смес от сол, пипер и ким.
В сгорещената мазнина запържете ситно нарязания лук, добавете месото. Печете около 30 минути, обърнете и залейте с бульона.
Прибавете нарязаните гъби и допечете месото, като през 10-тина минути го поливайте с по 1 лъжица от сметаната.
Изпеченото от всички страни месо се изважда от съда и се оставя да изстине на стайна температура. Към соса от печеното свинско месо се прибавя горчицата, разрежда се с гореща вода и се кипва.
Нарежете готовия печен свински бут на филийки и го поднесете със соса и гарнитура за печено свинско по избор.
Готовите сме с рецептата за Печен свински бут с гъби!
