Начин на приготвяне
Сварете телешкия език в малко количество вода заедно с корените за супа. Извадете сварения език и го потопете в студена вода, за да се обели по-лесно.
Нарежете на филии и го запържете в маслото заедно с нарязания на ситно лук и отцедете и нарязани корени за супа. Посолете сместа и я овкусете с черен и червен пипер.
Прибавете доматеното пюре и малко от бульона от варенето. Изсипете всичко в тавичка. Нарежете на филии обелените картофи и ги добавете в тавата при сварения език с маслото.
Печете ястието с телешки език до омекването на картофите. Поръсете с копър и магданоз и поднесете телешкия език с картофи.
