Начин на приготвяне
Нарязаното на парчета месо се посолява и се поръсва с нарязания на ситно лук, слага се в емайлиран съд и се залива с половината от виното.
Оставя се да престои 1 нощ на хладно. На другия ден към месото се добавят нарязаната наденица с гъби.
Сместа се залива с част от сгорещената мазнина и се слага в тавичка. Поръсва се с нарязаните гърди и се пече в умерено загрята фурна около 20 минути.
Поръсва се със смес от червения пипер и брашното, залива се с останалото вино и малко вода и се пече още 20 минути кебапът със свинско и пилешко.
Наредете отгоре филийки домати, поръсва се със смес от копъра, магданоза и джоджена. Полива се с останалата мазнина и се пече още 10-тина минути този разкошен богат кебап.
Поднасяме с турски хлебчета Тюрлю кебап на фурна.
