Начин на приготвяне
Размийте маята с хладкото прясно мляко, прибавете към останалите продукти (но без мармалада) и замесете средно твърдо тесто. Оставете го на топло, за да втаса.
След като втаса го разточете на кори с дебелина около 5 мм и диаметър около 20 см. Всяка кора се разразява на 8 еднакви части.
Така получените парчета се мажат с мармалада и се завиват кифли - от широката към тясната страна. След като втаса, намажете кифлите с разбития жълтък и поръсете с кристална захар.
Наредете ги в намазнена и набрашнена тава. Сложете в незагрята фурна и печете до готовност на умерена температура.
