Начин на приготвяне
Нарязаният на дребно лук се задушава, слага се брашното. Като се позадуши, прибавя се нарязания на дребно спанак. Работи се на умерен огън. Сипва се червения пипер. Налива се обикновена вода или отвара от сварени зеленчуци, моркови, керевиз, магданозени корени.
Като заври, се прибавя оризът и след като последният уври, се прибавя застройка от яйцето, киселото мляко и малко студена вода.
Застройката се разрежда с малко от спаначения бульон и след това се сипва с бъркане в общата чорба, за да не се пресече.
Спаначената чорба се подправя на киселина и се поднася поръсена с черен пипер.
Коментари