Начин на приготвяне
Агнешкото месо се сварява, изважда се, обезкостява се и се нарязва.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в част от маслото.
Цвеклото се обелва и се настъргва на ситно ренде, след което се прибавя към лука.
Гъбите се нарязват на ивички и също се поставят да се задушават в общата смес.
Месото се връща в горещия бульон, слагат се смлените кисели краставички и задушената зеленчукова смес.
Супата се застройва с разбитото със сметана брашно и се подправя с останалото масло и чубрица.
