Начин на приготвяне
Рибните филета поръсете със сос, черен пипер, овалвайте ги в брашно и ги потапяйте в предварително леко разбития белтък.
Рибата се пуска в сгорещена мазнина и се пържи от двете страни до приятен кафяв цвят.
Панираната риба с белтък се поднася със сос с кисел вкус, който се слага отделно в сосиера или отстрани на рибата.
