Начин на приготвяне
Разделете броколите на розички и подрежете стеблата им.
Изрязаните стебла почистете от кожичките им и ги нарежете.
По-големите съцветия нарежете по дължина.
Сложете всичко в съда за готвене на пара и варете 10 минути, така че да се запази целия им цвят.
При поднасяне посолете и поръсете с настъргано сирене.
За соса разбийте жълтъците с 2 с.л. хладка вода. Добавете масло и разбъркайте. Подгрейте до гъстота на сметана, но не оставяйте соса да завира.Овкусете го с лимонов сок и сол на вкус.
