Начин на приготвяне
Сложете сметаната в камерата на хладилника, за да се изстуди много добре. Оставете течният шоколад и маслото на стайна температура да се размекнат и поразтопят.
Разбийте сметаната за няколко минути и добавете течния шоколад, като внимавате да не се пресече сметаната. Разбивайте, докато се получи гладък ганаш. Прибавете мекото масло, пудрата захар, какаото и ликьора.
Хомогенизиралия се крем сложете в хладилник да се стегне. След това се оставя на стайна температура и се разбива. Така приготвения шоколадов крем за торти се покриват торти или се слепват блатове.
Коментари