Начин на приготвяне
Сварете картофите и ги намачкайте с малко масло и подправки. Добавете към тях нарязаните твърдо сварени яйца и шунката. Разпределете сместа в огнеупорна форма, предварително намаслена.
Загрейте масло в тиган и запържете брашното. Бъркайки разредете с млякото, докато се получи не много гъст бешамелов сос.
Снемете го и го объркайте към разбитата с щипка сода сметана. Овкусете с малко сол и черен пипер
Залейте ястието с тази смес и с вилица направете няколко забучвания, за да се разпредели поливът. Поръсете равномерно с галета и сложете да се пече в загряна на 180 градуса фурна до готовност.
